イカめんたいスパゲティ レシピ

材料(4人分)

・スパゲティ 320g
・いか(刺身細切り) 200g
・辛子明太子 (大)1腹(100g)
・バター 40g
・レモン汁 大さじ1+1/2
・刻みのり 適量



@スパゲティは塩を多めに入れた熱湯で袋の表示通りにゆでる。

A辛子明太子は薄皮を除いてほぐし、大きめのボウルに入れ、
 バターを小さく刻んで加え、レモン汁をかける。この中にいかも加えておく。

Bスパゲティがゆで上がったらゆで汁をきってAに加え、手早くあえる。
 スパゲティがくっていてあえにくいときは、ゆで汁少々を加えるとよい。

C器に盛り、刻みのりをのせる。

お子様が召し上がるときは、甘口の明太子がいいと思います。辛子明太子しか
ない場合は、明太子のふくろを1度水で洗うと辛子が減ってマイルドになります。


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